1/1

DEPTH 奥行きのある苦み。 Indonesia Mandheling Bintang Lima / 150g

¥1,500

International shipping available

DEPTH

奥行きのある苦み。

コクと余韻を、
層で設計した深煎り。

DEPTHは、
「奥行き」をテーマにした、
YOSHIMURA ROASTINGの思想ラインです。

コーヒーの“深さ”は、
ただ苦いだけでは生まれません。

コク、苦み、甘さ、余韻。

それらが層のように重なって、
はじめて「奥行き」になる。

DEPTHでは、
その重なり方を設計することに集中しています。

DEPTHが目指している味

重心の低いコク、
芯のある苦み、
長く続く余韻。

ひと口目から
強く主張するタイプではありません。

ですが、
飲み進めるほどに、
味の層がゆっくりほどけていく。

深いのに、重すぎない。
強いのに、雑味がない。

静かに沈んでいくような、
奥行きのある一杯を目指しています。

このDEPTHについて
現在のDEPTHでは、
Indonesia マンデリンビンタンリマ G1を使用しています。

高い選別精度によるクリーンさ。
そして、
マンデリン特有の重厚なコクと質感。

この
“深さと綺麗さの両立”が、
「奥行き」というテーマに最も自然だと判断しました。

※DEPTHは、テーマに合わせて豆が変わるシリーズです。
方向性はそのままに、
その時々で最も自然だと思える豆を選んでいます。

焙煎の考え方
DEPTHでは、
「どこまで深くするか」ではなく、
「どんな層構造にするか」
を基準に焙煎を設計しています。

苦みが前に出すぎないように、
しかし輪郭がぼやけないところまで。

コクの厚みと、
余韻の長さが
自然につながるポイントを探って焼いています。

その結果として、
深煎りという形に落ち着いています。

こんな方におすすめ
・深煎りが好きだけど、重すぎるのは苦手な方
・コクと余韻をゆっくり楽しみたい方
・静かに味わう一杯を求めている方

商品情報
内容量：150g
ドリップバッグ：12g × 5個（YOSHIMURA ROASTING専用設計）
賞味期限：焙煎日から1ヶ月
（※風味を最大限楽しむなら2週間以内がおすすめ）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、密閉容器で保存

焙煎士より
DEPTHは、
「わかりやすさ」よりも、
「深さ」を選んだコーヒーです。

派手ではありません。

ですが、
ちゃんと向き合うと、
ちゃんと返ってくる。

その一杯の中に、
コクと余韻の“層”を感じてもらえたら嬉しいです。