コーヒーの味わいは、豆の種類と焙煎によって大きく変わります。特に深煎りでは、豆の持つ特徴をどう活かすかが重要になります。

産地ごとの豆の個性

コーヒー豆は産地ごとに異なる風味を持っています。例えば、

• マンデリン（インドネシア）
  　重厚なコクとほのかなスパイシーさが特徴。ボディがしっかりしており、深煎りにするとビター感と濃厚な余韻が際立ちます。

• エチオピア（アフリカ）
  　フローラルな香りや果実味が豊か。深煎りにすると、酸味が和らぎ、ベリーやダークチョコレートのような甘みが引き出されます。

• ブラジル（南米）
  　ナッツのような甘みとマイルドな口当たりが特徴。深煎りにするとキャラメルのような風味が増し、バランスの取れた飲みやすさが生まれます。

深煎りで変わる風味のバランス

焙煎が進むにつれ、酸味は穏やかになり、コクと甘みが際立ちます。

• マンデリン（深煎り）
  　スパイシーさが抑えられ、ダークチョコのような濃厚な味わいに。

• エチオピア（深煎り）
  　フルーティーな香りを残しつつ、ベリー系の甘みとビター感のバランスが取れる。

• ブラジル（深煎り）
  　キャラメルのような甘みが引き立ち、すっきりとした後味に。

ブレンドで広がる深煎りの可能性

シングルオリジンの特徴を活かしながら、異なる豆を組み合わせることで、より奥行きのある味わいを生み出せます。

• 深煎りブレンド（クラシック）
  　どっしりとしたコクとビターな甘み。しっかりした深煎りの味わいを楽しめます。

• 深煎りブレンド（フルーティー）
  　カシスやベリーのような甘酸っぱさと、深煎りならではのビター感が調和したバランスの良い仕上がり。

深煎りの魅力を楽しむ

深煎りのコーヒーは、単に「苦い」だけではなく、豆ごとの個性が引き立つ奥深い味わいを持っています。

産地ごとの違いを楽しむのも良し、ブレンドで生まれる新たな味わいを試すのも良し。
好みに合わせた一杯を見つけて、深煎りの奥深さをぜひ味わってみてください。