コーヒーを最大限に楽しむためには、適切な器具とちょっとした工夫が大切！ここでは、よしむら珈琲流の「美味しく淹れるための基本セット」を紹介します。1. 新鮮なコーヒー豆☑ 焙煎したての豆を選ぶ（よしむら珈...

「ハンドドリップでコーヒーを淹れると、毎回味が違う…」そんな経験はありませんか？実は、コーヒーの味は 粉とお湯のバランス、湯温、注ぎ方 で大きく変わります。今回は よしむら珈琲流の黄金比 と 深煎り豆に...

こんにちは、よしむら珈琲です。私たちは、手回し焙煎機（※電動モーターで回してます！）を使い、深煎りを中心にコーヒーを焙煎しています。なぜ深煎りにこだわるのか？それは 「苦味の奥にある甘さやコク」 を最...

こんにちは、よしむら珈琲です。私たちは「至福の一杯をあなたに」をテーマに、深煎りを中心とした自家焙煎珈琲をお届けしています。では、なぜ手回し焙煎機を使っているのか？今回は、その理由と魅力についてお...